Cocina

Pan fresco todos los días: congélelo después de comprarlo 

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El pan es siempre más rico fresco y recién horneado, aunque lo cierto es que pierde el aroma en unos pocos minutos. Si quiere evitar que el pan se le seque, lo mejor es congelarlo. Lo ideal es hacerlo poco después de comprarlo y guardarlo en rodajas separadas con papel film. De este modo, se lo puede ir descongelando individualmente.

También es importante guardarlo bien cerrado. Lo mejor es guardarlo herméticamente en una bolsa para freezer. No se recomienda emplear papel de aluminio dado que es muy permeable.

Si se tiene cierto apuro, lo mejor es meter las rodajas congeladas directamente en la tostadora. En esos casos, el pan tendrá el típico aroma a tostado. Si se lo descongela con tiempo, tendrá sabor a pan fresco.

dpa

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