Esta joya culinaria proviene de un viaje por carretera que involucró una parada intrigante y sabrosa en una autopista en el Medio Oeste. Nos atrajo a este restaurante en particular el anuncio de las mejores tostadas de Texas del estado.
Para los no iniciados, es una tostada untada con mantequilla de ajo y servida como acompañamiento. Pero es dos veces más gruesa que una tostada normal, por lo que es crujiente por fuera y perfectamente suave por dentro.
Así que pruebe este aperitivo que estoy combinando con floretes de coliflor picantes cortesía de la freidora de aire más una salsa de yogur.
Ingredientes para dos:
Una coliflor pequeña (aprox. 600 g)
Para hacer la salsa: una cucharadita de curry en polvo; dos cucharaditas de harina de maíz; una cucharada de puré de tomate; una cucharada de salsa BBQ; dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana; una cucharada de salsa de soya; dos cucharadas de aceite de oliva; sal.
Tostadas de Texas: tres rebanadas de tostadas en rodajas gruesas; 50 g de mantequilla; una cucharada de aceite de oliva; una cucharadita de gránulos de ajo; dos cucharadas de perejil picado; sal.
Preparación del yogur.
Mezcle los ingredientes para marinar en un tazón grande. 2. Corte la coliflor en ramilletes y agréguela al tazón, luego mezcle para que todo quede cubierto por este recubierto que se usará para marinar la receta. 3. Coloque los floretes de coliflor en su freidora de aire, si tiene una, y hornee a 180 grados durante 20 minutos.4. Caliente previamente el horno a 175 grados centígrados, si tiene un horno con ventilador, y forre una bandeja para hornear con papel de hornear.5. Ponga la mantequilla en un tazón y derrita en el microondas. Luego mezcle con el aceite de oliva, los gránulos de ajo y la sal y cepille ambos lados de las rebanadas de pan.6. Coloque la tostada en su bandeja y hornee durante 16 minutos. Dar la vuelta a las rebanadas de pan después de 8 minutos.7. Sirva los floretes de coliflor con las tostadas tejanas y el yogur.
Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH
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